Esta norma internacional define una serie de términos relacionados con el aseguramiento de la calidad de los medios de cultivo y especifica los requisitos para la preparación de medios de cultivo destinados al análisis microbiológico de los productos alimenticios para consumo humano y animal, de las muestras procedentes del entorno de producción de los productos alimenticios para consumo humano y animal, así como de todos los tipos de agua destinada al consumo o utilizada en la producción de los alimentos. Este documento también establece criterios y describe métodos para ensayar el rendimiento de los medios de cultivo. Este documento es aplicable por usuarios finales de medios listos para su uso así como por fabricantes tales como: – entidades comerciales que fabrican y/o distribuyen medios deshidratados o medios reconstituidos semi-acabados o medios listos para su uso; – entidades no comerciales que proporcionan medios a terceros; y – laboratorios de microbiología que preparan medios de cultivo para su propio uso.