Esta norma proporciona los requisitos generales y métodos específicos para la extracción/purificación y cuantificación de ADN. Estos métodos se describen en los anexos A y B. Esta norma internacional se ha dispuesto para matrices alimenticias, pero también podría ser aplicada a otras matrices, tales como granos o alimentos para animales. Ha sido diseñada como parte integral de los métodos analíticos basados en los ácidos nucleicos, en particular la Norma ISO 21569 para métodos analíticos cualitativos, e ISO 21570 para métodos analíticos cuantitativos.