INTE/ISO 5564:2020
Pimienta negra y pimienta blanca, entera o molida - Determinación del contenido de la piperina - Método espectrofotométrico.
Objeto y campo de aplicación
Esta Norma especifica un método espectrofotométrico para la determinación del contenido de piperina de la pimienta negra o blanca (Piper nigrum L.), entera o molida.
Información general
Código del comité
CTN 02 SC 17
Nombre del comité
Especias, Hierbas y Condimentos
Sector
Alimentos y agricultura
ICS
67.220.10
Correspondencias
ISO 5564:1982 (Confirmed 2018)
Organismos
ISO
Edición
1
Fecha de aprobación
2020-07-22
Número de páginas
7
Estado
Vigente
Normas de Referencia
INTE/ISO 948, INTE/ISO 2825 ISO 939
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