Esta norma describe las especificaciones para la canela casia (tipo China, Indonesia y Vietnam), en láminas, entera, a trozos o molida (polvo), la cual procede de la corteza de los árboles Cinnamomum aromaticum (Nees) syn. Cinnamomum casia (Nees) ex Blume, Cinnamomum burmanii (C.G. Nees) Blume y Cinnamomum loureirii Nees. Las recomendaciones relativas al transporte y almacenamiento se detallan en el Anexo A. Nota. Las especificaciones para la canela tipo Sri Lanka, tipo Seychelles y tipo Madagascar se dan en la Norma INTE/ISO 6539 ).